Food

ขนมไทย

ขนมไทย เป็นขนมหวาน มีมาตั้งแต่สมัยโบราณ ถือเป็นเอกลักษณ์และวัฒนธรรมของชาติซึ่งอยู่คู่กับสังคมไทยมาช้านาน ในสมัยก่อนขนมไทยจะทำเฉพาะเวลามีงานสำคัญเท่านั้น ไม่ว่าจะเป็นในงานเทศกาล งานประเพณี งานทางศาสนา หรือการประกอบพิธีกรรมต่างๆ แต่ที่เห็นมีขนมหลากหลายกินทุกวัน หลังสำรับคาวหวานหรือกินเป็นของว่าง ก็ล้วนแต่คิดประดิดประดอยขึ้นภายหลังแล้วทั้งสิ้น รวมถึงขนมจากต่างชาติที่เข้ามาโดยผ่านความสัมพันธ์ทางการเมือง ก็ถูกดัดแปลง ให้มีรูปรส ลักษณะเป็นแบบไทยๆจนบางทีนึกกันไปว่าเป็นขนมไทยแท้ดั้งเดิมก็มี แต่แท้ที่จริงแล้วขนมไทยแท้ๆนั้น จะมีส่วนประกอบเพียงสามอย่าง คือ แป้ง น้ำตาล มะพร้าว โดยการทำขนมไทยนี้เป็นการบ่งบอกถึงลักษณะนิสัยของคนไทย ในเรื่องความอดทนใจเย็น ละเอียดลออ และช่างสังเกต ทั้งยังได้แฝงความหมายอันลึกซึ้งไว้ในชื่อของขนมไทยแต่ละชนิดด้วย เอกลักษณ์ของขนมไทย ขนมฝีมือชาวบ้านและชาววังนั้น ในเรื่องของรสชาติ…

Read More

Food

น้ำพริก

น้ำพริก เป็น อาหารไทยประเภทเครื่องจิ้มชนิดหนึ่ง ส่วนใหญ่ใช้รับประทานคู่กับผัก ที่มีส่วนประกอบสำคัญคือ พริก ที่ต้องตำละเอียด มีอยู่หลายอย่างเรียกตามส่วนประกอบที่ใส่ลงไป น้ำพริกยังเป็นผลิตภัณฑ์ส่งขายออกนอกประเทศด้วย โดยน้ำพริกแม่ศรีเป็นผู้จำหน่ายแรก เริ่มต้นตั้งแต่ปี พ.ศ. 2517  คนในสมัยก่อนนิยมรับประทานสัตว์น้ำมากกว่าสัตว์บก จึงอาจคิดค้นน้ำพริกขึ้น เพื่อเพิ่มรสชาติและดับกลิ่นคาวต่าง ๆ น้ำพริก ถูกใช้เป็นส่วนประกอบของอาหารต่าง ๆ หรือใช้ในการรับประทาน เป็นกับข้าว ก็ได้ และยังได้รับความนิยมมาตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน สำหรับน้ำพริก แบบที่ใช้เป็นเครื่องปรุงส่วนผสมนั้น เกิดขึ้นเพราะอาหารไทยจำพวกแกง จำเป็นที่จะต้องมีส่วนประกอบ หรือกรรมวิธีการทำที่ค่อนข้างซับซ้อน ผู้ปรุงจึงคิดทำน้ำพริกขึ้น…

Read More

Food

อาหารคลีนเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพอย่างไร

ในปัจจุบันนี้เรื่องของอาหารคลีนนั้นต้องบอกเลยว่าเป็นอาหารที่เราเองก็ควรที่จะต้องยิ่งให้ความสนใจและใส่ใจด้วยจะยิ่งดีเพราะว่าในเรื่องของการทานอาหารคลีนนั้นก็เพื่อที่จะช่วยทำให้ร่างกายของเรานั้นได้มีร่างกายที่สดใสและแข็งแรงกันอย่างมากมายด้วย เพราะว่าในเรื่องของการทานอาหารคลีนนั้นก็เพื่อที่จะช่วยทำให้ร่างกายของเราไม่ต้องได้รับไขมันส่วนเกินสะสมในร่างกายดังนั้นเราจึงควรที่จะต้องเลือกทานอาหารที่ช่วยบำรุงในด้านสุขภาพให้กับเราได้อย่างที่สุดด้วยจะยิ่งดี เนื่องจากว่าร่างกายของเรานั้นหากได้ทานอาหารที่ไม่มีการสะสมของไขมันแล้วนั้นก็จะทำให้เรามีความสุขอย่างที่สุดเลย เมนูอาหารคลีนในตอนนี้นั้นก็จะมีอยู่มากมายหลากหลายเมนูเลยได้แก่น้ำพริกอ่องที่เราสามารถดัดแปลงเนื้อสัตว์ได้ตามใจชอบเลยจากหมูสับอาจจะเปลี่ยนเป็นไก่สับ หรือกุ้งสับ เราสามารถที่จะเลี่ยงเนื้อที่ทำให้เราอ้วนหรือมีไขมันสะสมได้ดังนั้นเราจึงควรที่จะต้องเลือกของทานที่ให้ประโยชน์กับเราเองอย่างที่สุดด้วยจึงจะดี และที่สำคัญในเรื่องของการทานอาหารคลีนนั้นก็จะเป็นอาหารที่ให้คุณประโยชน์กับร่างกายของเราเองอย่างที่สุดและลดการสะสมของไขมันได้เป็นอย่างดีด้วยเช่นกัน นอกจากนี้ก็ยังมีในส่วนของส้มตำข้าวโพดหรือผัดผักรวมที่เน้นการปรุงรสที่เป็นในรูปแบบของเจหรือคลีนๆเลย สิ่งนี้จึงเป็นเรื่องหนึ่งที่ดีอย่างมากที่สุดเลยในเรื่องของการเลือกทานอาหารคลีน เราจึงควรที่จะต้องยิ่งให้ความสนใจและให้ความสำคัญมากๆด้วยจะยิ่งดีเพราะอย่างน้อยร่างกายของเรานั้นหากมีสุขภาพที่ดีแล้วเชื่อว่าจะทำให้เราไม่ต้องเจอกับโรคภัยไข้เจ็บได้อีกด้วย เรื่องของอาหารนั้นเราก็ควรที่จะต้องเลือกทานแต่ของที่มีการปรุงรสที่ไม่เน้นมันมากด้วยจะดีอย่างที่สุดและแน่นอนว่าเราจะมองข้ามผ่านไปไม่ได้เลยและหากเรามองข้ามไปแล้วก็อาจจะพลาดที่ได้ลองทานอาหารที่ดีๆเหล่านี้ไปได้ด้วย เรื่องของอาหารคลีนจึงเป็นเรื่องที่เราเองก็ควรที่จะต้องเลือกทานแต่ของที่ดีและให้สารอาหารที่ครบถ้วนกับร่างกายของเราด้วยจะเป็นเรื่องที่ดีอย่างที่สุดเลย นอกจากนี้การทานอาหารคลีนนั้นยังจะช่วยทำให้เรานั้นได้เน้นการทานผักที่มากยิ่งขึ้นกว่าเดิมด้วยเพราะว่าการทานผักนั้นจะช่วยทำให้ร่างกายได้มีการย่อยและมีการเผาผลาญที่ดียิ่งขึ้นและยังช่วยทำให้ระบบขับถ่ายนั้นดีมากขึ้นกว่าเดิมอีกเช่นกัน หลายๆคนจึงหันมาทานอาหารคลีนกันอย่างมากเลยในตอนนี้เพราะสุขภาพที่ดีนั้นเป็นสิ่งที่สำคัญนั้นเอง

Read More